食事摂取のタイミングと学習成果の関係性について
2024年度 【理学療法士学科 昼間部】 口述演題
背景
先行研究では，食前で血糖値が最低となり，食後1時間で最高となり，2～3時間後で正常に戻ることが報告されている．この変動が学習成果に及ぼす影響を調査し，食事前後の最適な学習タイミングを検討した．
対象と方法
対象は本校の理学療法士学科昼間部3年（21±0.5歳）の男女各5名で，食前と食後1時間ごとに学習課題(計算・記憶力・注意力テスト)を計4回実施した．統計方法はFriedman検定およびBonferroni法を用い，有意水準を5％未満とした．
結果
計算の所要時間は食前と比較して食後に有意差がみられた(p＜0.05)．計算の点数，記憶の桁数，注意の正確性には有意差がみられなかったが，注意の反応速度は食前と食後1時間，食後1時間と食後3時間で有意差がみられた(p＜0.05)．
結論
血糖値が最低となる食前は学習に不適であり，血糖値が正常に戻る食後3時間が最適な学習タイミングと考えられる．
1） 恵千恵子・他：健康診断における食後血糖値のスクリーニングレベルの検討．産衛誌．2003，197-200．
2） 一般社団法人兵庫県薬剤師会：高齢者の低血圧．2024．
